شطائر البيض باللبن

المقادير:
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة لبن
ملح – فلفل - خبز.

الطريقة:
يخفق البيض مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل.
يسيح السمن ويضاف إليه الخليط بسرعة على نار هادئة حتى يحمر .
يشق الرغيف نصفين طولياً وينزع اللب.
يدهن بالزبدة ثم يحشى بنصف مقدار البيض.
يرص فى طبق مغطى بورق الخس أو البقدونس ويقدم