ابنتى تحب أكل الأناناس بصورة كبيرة فما هى الفائدة الغذائية لهذه الفاكهة؟
يجيب د.أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية ووكيل كلية الاقتصاد المنزلى للدراسات العليا والبحوث بجامعة حلوان، قائلا: إن هناك أهمية صحية كبيرة للأناناس للصغار والكبار حيث يحتوى الأناناس المقشر على عناصر غذائية عالية القيمة الغذائية اللازمة لصحة الإنسان، فإن التركيب الكيمائى الموجودة فى (200 جرام) لشرائح الأناناس تمد الجسم بالآتى:
-سعرات يحتاجها الإنسان فى أداء الوظائف اليومية تقدر بـ98 سعرا حراريا.
-نسبة ضئيلة جدا لا تتعدى واحد جرام من البروتين.
-24.8 جرام من الكربوهيدرات.
-2.4 جرام أليافا غذائية.. مهم جدا للوقاية وعلاج الكثير من الأمراض على سبيل المثال السكر، الحفاظ على مستوى الكوليسترول والتهابات الكبد والكلى والوقاية من الإمساك.
-نسبة ضئيلة جدا من الدهون لا تتعدى جراما واحدا معظمها دهون غير مشبعة.
-تحتوى على 14 ملليجرام كالسيوم، اللازم لتكوين العظام للأطفال وتعويض التالف من عظام الكبار بما يفيد فى علاج مرض هشاشة العظام.
-0,74 حديد.
-تحتوى على 28 ملليجرام ماغنسيوم.
-226 ميللجرام بوتاسيوم.
-2 ملليجرام صوديوم ونسبتها غير كبيرة حيث إنها لا تؤثر فى ارتفاع ضغط الدم.
- فيتامين ج 30.8 مليجرام وهو مهم للوقاية من أمراض البرد والإنفلوانزا.
-يحتوى على نسب كبيرة من مجموعة فيتامين بـ المركب الهام جدا للجهاز العصبى والأعصاب
الرئيسية 
البوابة* 
الأربعاء 31 مارس 2010 - 2:57